67
Υλικά
- μελιτζάνες 2 τμχ
- πιπεριές 2 τμχ
- ντομάτα 3 τμχ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σκόρδο 2 σκελ
- μαϊντανός 3 κσ
- βασιλικός 3 κσ
- ελαιόλαδο 0.5 κούπα/ες
- λευκό κρασί 0.25 -
- ροζέ κρασί 0.25 κούπα/ες
- αλάτι -
- πιπέρι -
- ρίγανη -
Η σάλτσα αυτής της μακαρονάδας είναι ένα νόστιμο τουρλού λαχανικών, ένα ratatouille που θα έλεγαν οι Γάλλοι , μια caponata που θα έλεγαν οι Ιταλοί. Υποθέτω ότι αντίστοιχα πιάτα θα έχουν και οι Ισπανοί και οι Πορτογάλοι αλλά δεν γνωρίζω τις ονομασίες τους...
Διάβασε τη συνταγή στο cretangastronomy.blogspot.com
