Μελιτζανοκεφτέδες στον φούρνο ή στο τηγάνι (VIDEO)

Υλικά
500 gr μελιτζάνες

Λίγο αλάτι

45- 60 ml ελαιόλαδο για το μείγμα

100-120 gr (2 μέτρια) κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη της ντομάτας

100 gr φρυγανιά

2 αυγά...