Μηλόπιτα η θεραπευτική

ΥΛΙΚΑ:   Για γέμιση:   5-6 μεγάλα μήλα                     1 κούπα ζάχαρη                     1 ξύλο κανέλας                     1 κουταλιά κοφτή σούπας κανέλα                     1 τριμμένη φρυγανιά Για τη ζύμη: 150-200 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη                     1 φλυτζάνι ζάχαρη                     1 αυγό                     1 φλυτζάνι ελληνικού κονιάκ                      600 περίπου γρ.αλεύρι  φαρίναπ