Μπουτάκι αρνιού γεμιστό σε κρούστα

Ένα πιάτο εξαιρετικό, γιορτινό και πεντανόστιμο.Ιδανικό για όσους δεν αρέσκονται στη γαλοπούλαΥΛΙΚΑ1 αρνίσιο μπουτάκι ξεκοκκαλισμένο150 γραμμάρια κασέρισκόρδοαλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο σκόνηΚΡΟΥΣΤΑ3 σκελίδες σκόρδο2-3 κουτ.σούπας ελαιόλαδο1 ...