Σαλάτα λάχανο με κρεμώδες τυρί

Είναι μια εύκολη σαλάτα που προσομοιάζει με την αμερικάνικη coleslaw! 1/4 από ένα μέτριο λάχανο (αν θέλετε κάντε ένα μιξ λευκού και κόκκινου) 2 καρότα μέτρια 2 κ.σ. κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες αλάτι 1/2 έως 3/4 από ένα κρεμώδες τυρί (ανάλογα τα γούστα) 5 κ.σ λάδι 1,5 κ.σ. λευκό ξύδι 2 κ.γ. ζάχαρη λίγο γάλα (αν χρειαστεί) ...