Σολομός φιλέτο στο φούρνο με κρούστα λεμονιού

Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα σολομού (περίπου 1 κιλό) 4 κουταλιές της σούπας κάπαρη χυμός 2 λάιμ (ή λεμονιού) 1 φλιτζάνι αλεύρι...