Σουμάδα Νισύρου

Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:  Ξεφλουδίζετε τα αμύγδαλα ρίχνοντάς τα σε βραστό νερό για λίγα λεπτά. Μετά είναι πολύ εύκολο να τρίψετε τη φλούδα.