ΤΖΙΓΕΡΟΣΑΡΜΑΔΕΣ ΞΑΝΘΙΩΤΙΚΟΙ

Υλικά (3 μερίδες) : 6 σκέπες (από κοιλίτσες είναι σαν μεμβράνες με νευράκια) αρνίσιες (ο καλός χασάπης πάντα έχει...) 1 φλ. ρύζι 1 φλ. κομμένα σε μικρά κομμάτια συκωτάκια (αρνίσια) 1/2 φλ. (που θα έχετε κρατήσει από την μαγειρίτσα) αντεράκια του αρνιού 1 κρεμμύδι ξερό ...