Παγωτό καϊμάκι

Το αυθεντικό παγωτό καϊμάκι που έρχεται από τα βάθη της ανατολής, φτιάχνεται με σαλέπι. Το όνομα καϊμάκι προέρχεται από την Τουρκία, οπού kaymak dondurma σημαίνει παγωτό κρέμα (kaymak = καϊμάκι/ανθόγαλα, dondurma = παγωτό). Στην Τουρκία τα παγωτά φτιάχνονται παραδοσιακά με ανθόγαλα. Στην πραγματικότητα είναι ένα παγωτό κρέμα, με ανθόγαλα (αν μπορέσουμε να βρούμε) και τα αρώματα της ανατολής...