μπουτάκια κοτόπουλου ‘γλυκοτσαχπίνικα’, παρέα με αφροδισιακό πιλάφι

Η συνταγή είναι αποτέλεσμα παντεσπανικής έμπνευσης και αποτελεί επιχείρηση συνδυασμού της καπνιστής γεύσης της πάπρικας με τη γλύκα του μελιού πάνω σε ζουμερό και ελαφρύ κοτόπουλο. Η ιδέα του συνοδευτικού πιλαφιού εστιάζει σε δυο αφροδισιακά αλλά και αγαπημένα υλικά της μικρασιατικής κουζίνας, τη σταφίδα και το αμύγδαλο, τα οποία κρατάνε την έντασή τους διακριτικά, αφήνοντας στο …γλυκοτσαχπίνικο κοτόπουλο τον πρωταγωνιστικό ρόλο του πιάτου. Επιδίωξη ήταν να κάνουμε ένα κύριο πιάτο με απλά, οικονομικά υλικά και εύκολη εκτέλεση, που να καταφέρνει να κλέψει εντυπώσεις και καρδιές. Αν και η συνταγή σχεδιάστηκε για τη νύχτα του Αγίου Βαλεντίνου, είναι σίγουρο ότι ταιριάζει σε πολλές νύχτες και περιστάσεις και έχει όλα τα στοιχεία ώστε να καθιερωθεί....