Ψάρι με βλίτα στο φούρνο

Με δεδομένο μάλιστα ότι τα ψάρια μου ήταν της ώρας και τα βλίτα μου της στιγμής το φαγητό ήταν από τα πιο νόστιμα των τελευταίων ημερών!