Baba Ghanoush, ένα υπέροχο ντιπ μελιτζάνας

Γεια σας, καλοί μου φίλοι! Σήμερα φτιάχνουμε ένα ανατολίτικο άλειμμα, νοστιμότατο που βασίζεται στη μελιτζάνα. Μην παρασύρεστε από το εξωτικό όνομά του! Τα υλικά του είναι απλά και το αποτέλεσμα κοντά στο γευστικό κριτήριο του Έλληνα. Ας προλάβουμε να το ξαναφτιάξουμε όσο υπάρχουν ακόμη μελιτζάνες. Αν έχετε και ζυμωτό ψωμάκι, θα γίνει...της κολάσεως! (εμείς εδώ στη Ζάκυνθο είμαστε τυχεροί:κάθε φούρνος έχει αυθεντικό ζυμωτό ψωμί). Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε! Σας φιλώ γλυκά!...