74
Υλικά
- μπούτι 500 γρ
- μοσχάρι 500 γρ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- σκόρδο 4 σκελ
- παρμεζάνα 250 γρ
- δεντρολίβανο 3 κλων
- πάπρικα 1 κγ
- κόλιαντρο 0.5 κγ
- μπούκοβο 0.5 κγ
- πιπέρι 0.5 κγ
- ρίγανη 1 κγ
- θυμάρι 1 κγ
- ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι
- αλάτι 1 κγ
- πατάτες 4 τμχ
- ελαιόλαδο 4 κσ
- πάπρικα 1 κγ
- σκόρδο 0.5 κγ
- κουρκουμάς 1 κγ
- ντομάτα 1 κγ
- λευκό ξύδι 2 κσ
- αλάτι -
Κλέφτικο, εξοχικό ή γκιούλμπασι πρόκειται ουσιαστικά για την ίδια συνταγή, κρέας στην λαδόκολλα με τυράκι, η οποία αλλάζει όνομα ανάλογα με την περιοχή. Τρίτη συμμετοχή μου στον διαγωνισμό του Parmigiano Reggiano, ένα ιδιαίτερα εύγευστο πιάτο, που απογειώθηκε με την προσθήκη του καταπληκτικού τυριού! Το καλοψημένο κρεατάκι το συνόδεψα με σωταρισμένες πατάτες στο τηγάνι, παραλλαγή των patatas bravas. Δόση : για 6 άτομα Βαθμός δυσκολίας : μέτρια δύσκολο ...
Διάβασε τη συνταγή στο illaboratoriodimmskg.blogspot.com