Ντιπ από ηλιόσπορους και μαϊντανό

Υλικά 1/2 κούπα ηλιόσπορους ωμούς (όχι αλατισμένους) 2 γεμάτες κούπες μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο Χυμό από ένα λεμόνι αλάτι - πιπέρι 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο 1-2 κ.τ.σ. νερό αν χρειαστεί