Καλαμαράκια κοκκινιστά με κριθαράκι

Ένα εξαιρετικά νόστιμο πιάτο, τα καλαμαράκια με κριθαράκι, γίνονται πολύ εύκολα και γρήγορα, και το κυριότερο, αρέσουν σε όλους.

Κριθαρόσουπα με καλαμαράκια
Δείτε την διαδικασία στο βίντεο ή προχωρήστε παρακάτω για να διαβάσετε την συνταγή.

Υλικά

• 1 κιλό καλαμάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα
• 350 γραμ. (6 φλυτζ. καφέ) κριθαράκι χοντρό
• ½ κρασοπότηρο ελαιόλαδο ή 1 ποτήρι σπορέλαιο
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1½ κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
• αλάτι - πιπέρι - ζάχαρη...