Αυθεντική Ιταλική Καρμπονάρα

Οι θεωρίες για την προέλευση της είναι πολλές και μία από αυτές είναι ότι ανακαλύφθηκε στην περιοχή Abruzzo από τους ανθρακωρύχους που στα ιταλικά ονομάζονται carbonari. Μια άλλη θεωρία που φαίνεται να είναι επικρατέστερη είναι ότι η Carbonara προέρχεται από το μαύρο πιπέρι που πρόσθεταν από πάνω και θύμιζε κάρβουνο - carbone. Εμείς ανεξάρτητα από την προέλευσή της, αγαπάμε την καρμπονάρα και θα ετοιμάσουμε την πιο λαχταριστή και αυθεντική συνταγή.