Spaghetti με Σάλτσα Μελιτζάνας και Κρεμώδες Τυρί

Μια εξαιρετικά εύκολη και νόστιμη μακαρονάδα με υπέροχη, πλούσια, κόκκινη
σάλτσα που δεν "πνίγει" το ζυμαρικό, την οποία ενισχύει γευστικά η μελιτζάνα και βελτιώνει
το τυρί κρέμα την υφή της!

Ιδανική για παιδιά, που δεν αγαπούν πολύ τα χορταρικά αλλά και λόγω της νοστιμιάς
της, για όλους τους φανατικούς της μακαρονάδας, ιδιαίτερα γι’ αυτούς που αποφεύγουν
το κρέας, τα αλλαντικά και τα πολλά τυριά!

Η δοκιμή δική σας. όσο ακόμη υπάρχουν υπαίθριες μελιτζάνες!